Comer era simples. Por que trocamos os antigos hábitos pelo terrorismo nutricional?
Clique no programa: https://www.youtube.com/watch?v=UTvjANUvu40
Tom Simões, jornalista, Santos
(Brasil), 25 de outubro de 2025
No Café Filosófico da TV Cultura de
São Paulo (exibido em 19/10/2025), a nutricionista e engenheira agrônoma franco-brasileira
Sophie Deram abordou o tema ‘O peso das dietas’. Seu lema é
ajudar as pessoas a fazerem as pazes com a comida e o corpo. Este é um
manifesto a favor da ciência e contra a desinformação. Sophie apresenta
o conhecimento de forma acessível, com base em sua atuação na área clínica,
para nos ensinar a fazer as pazes com a comida e a não cair na armadilha do
terrorismo nutricional.
Nutricionista pioneira no Brasil da abordagem da nutrição sem dieta restritiva, ela é defensora do prazer de comer e do comer consciente. Ao longo de sua trajetória, cunhou frases como “comer melhor e não menos”, “dieta engorda” ou “pode comer de tudo, mas não tudo”. Também criou o Método Sophie, um atendimento sem dieta direcionado a variados profissionais de saúde interessados. Sophie é hoje um dos principais nomes da nutrição no Brasil e seus livros são referência nas faculdades de nutrição.
